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Avocado / Krustentier / Bachsaibling / Vanilleparfait

  • Knackig frischer Salat von Avocado und Tomate mit gebratenen Meerbarbenfilets und Arganöl - Vinaigrette
  • Schaumsuppe von Krustentieren
  • Pochierte Roulade von Bachsaibling und Mangold Schwertfischsteak vom Grill auf Safranfenchel und jungem Lauch mit Weißweinsauce und Pestonudeln
  • Hausgemachtes Parfait von der Bourbon Vanille mit exotischen Früchten
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