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Poularde / Meerrettich / Schwein / Nougatmousse

  • Galantine von der Poularde mit kleinem Salatbouquet und Himbeervinaigrette
  • Feines Meerrettichsüppchen
  • Tranchen vom gebratenen Schweinefilet auf Chorizo - Bohnen mit Thymiansauce und Kartoffelplätzchen
  • Nuß – Nougatmousse an eingelegten Früchten der Saison
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